Zamakhsyari, I. et al. 2018. Pengaruh Teknik Pemanasan Basah dalam Pembuatan Oncom Instan Terhadap Kualitas Tumis Oncom. Jurnal Sains Boga. 1, 1 (May 2018), 18–22. DOI:https://doi.org/10.21009/JSB.001.1.03.