Pinta Wirantomo, D., Yati Setiati and Mahdiyah 2020. Pengaruh Teknik Pendinginan Pada Pembuatan Menchi Katsu Tahu Ikan Terhadap Daya Terima Konsumen. Jurnal Sains Boga. 3, 2 (Nov. 2020), 25-32. DOI:https://doi.org/10.21009/JSB.003.2.04.