Muztniar, A.M., Sachriani, S. and Cahyana, C. 2018. Pengaruh Substitusi Puree Kulit Pisang Ambon (Musa x Paradisiaca L.) Pada Pembuatan Banana Cake Terhadap Daya Terima Konsumen. Jurnal Sains Boga. 1, 1 (May 2018), 12 - 17. DOI:https://doi.org/10.21009/JSB.001.1.02.