Pinta Wirantomo, D., Yati Setiati, & Mahdiyah. (2020). Pengaruh Teknik Pendinginan Pada Pembuatan Menchi Katsu Tahu Ikan Terhadap Daya Terima Konsumen: Pengaruh Teknik Pendinginan Pada Pembuatan Menchi Katsu Tahu Ikan Terhadap Daya terima Konsumen. Jurnal Sains Boga, 3(2), 25–32. https://doi.org/10.21009/JSB.003.2.04