Meliana Putri, D., Guspri Devi Artanti, & Sachriani. (2021). Pengaruh Substitusi Tepung Beras Hitam (Oryza Sativa L. Indica) Pada Pembuatan Roti Tawar Terhadap Daya Terima Konsumen. Jurnal Sains Boga, 4(2), 66–76. https://doi.org/10.21009/JSB.004.02.05