Nurhidayati, V. A., & Lestari, F. D. (2025). Cream Puff Mocaf dan Tepung Umbi Garut (Maranta arundinacea): Pengembangan Dessert Sumber Zat Besi dalam Pemanfaatan Pangan Lokal. Jurnal Sains Boga, 8(2), 51–60. https://doi.org/10.21009/JSB.008.2.01