Muztniar, A. M., Sachriani, S., & Cahyana, C. (2018). Pengaruh Substitusi Puree Kulit Pisang Ambon (Musa x Paradisiaca L.) Pada Pembuatan Banana Cake Terhadap Daya Terima Konsumen. Jurnal Sains Boga, 1(1), 12–17. https://doi.org/10.21009/JSB.001.1.02