ROHADI, Paramita; RIDAWATI; ALSUHENDRA; ALSUHENDRA. Pengaruh Penggunaan Gliserin dengan Persentase Berbeda pada Tepung Marzipan Instan Substitusi Tepung Kacang Hijau (Phaseolus radiatus L) terhadap Daya Terima Konsumen. Jurnal Sains Boga, [S. l.], v. 3, n. 2, p. 1–8, 2020. DOI: 10.21009/JSB.003.2.01. Disponível em: https://journal.unj.ac.id/unj/index.php/boga/article/view/14018. Acesso em: 5 dec. 2024.