PINTA WIRANTOMO, Dewo; YATI SETIATI; MAHDIYAH. Pengaruh Teknik Pendinginan Pada Pembuatan Menchi Katsu Tahu Ikan Terhadap Daya Terima Konsumen: Pengaruh Teknik Pendinginan Pada Pembuatan Menchi Katsu Tahu Ikan Terhadap Daya terima Konsumen. Jurnal Sains Boga, [S. l.], v. 3, n. 2, p. 25–32, 2020. DOI: 10.21009/JSB.003.2.04. Disponível em: https://journal.unj.ac.id/unj/index.php/boga/article/view/14061. Acesso em: 5 dec. 2024.