MUZTNIAR, Astri Mutia; SACHRIANI, Sachriani; CAHYANA, Cucu. Pengaruh Substitusi Puree Kulit Pisang Ambon (Musa x Paradisiaca L.) Pada Pembuatan Banana Cake Terhadap Daya Terima Konsumen. Jurnal Sains Boga, [S. l.], v. 1, n. 1, p. 12–17, 2018. DOI: 10.21009/JSB.001.1.02. Disponível em: https://journal.unj.ac.id/unj/index.php/boga/article/view/6562. Acesso em: 6 nov. 2024.