ZAMAKHSYARI, I.; ALSUHENDRA, A.; RIDAWATI, R. Pengaruh Teknik Pemanasan Basah dalam Pembuatan Oncom Instan Terhadap Kualitas Tumis Oncom. Jurnal Sains Boga, v. 1, n. 1, p. 18 - 22, 31 May 2018.