Ramadhani, Annisa Nurul, Ari Fadiati, and Sachriani. 2020. “Pengaruh Penggunaan Ragi Alami Sourdough Dengan Penambahan Kentang Pada Pembuatan Roti Soft Roll Terhadap Kualitas Mutu Sensoris”. Jurnal Sains Boga 3 (1):35-44. https://doi.org/10.21009/JSB.003.1.05.