Pinta Wirantomo, Dewo, Yati Setiati, and Mahdiyah. 2020. “Pengaruh Teknik Pendinginan Pada Pembuatan Menchi Katsu Tahu Ikan Terhadap Daya Terima Konsumen”. Jurnal Sains Boga 3 (2), 25-32. https://doi.org/10.21009/JSB.003.2.04.