Pinta Wirantomo, D., Yati Setiati and Mahdiyah (2020) “Pengaruh Teknik Pendinginan Pada Pembuatan Menchi Katsu Tahu Ikan Terhadap Daya Terima Konsumen: Pengaruh Teknik Pendinginan Pada Pembuatan Menchi Katsu Tahu Ikan Terhadap Daya terima Konsumen”, Jurnal Sains Boga, 3(2), pp. 25–32. doi: 10.21009/JSB.003.2.04.