Muztniar, A. M., Sachriani, S. and Cahyana, C. (2018) “Pengaruh Substitusi Puree Kulit Pisang Ambon (Musa x Paradisiaca L.) Pada Pembuatan Banana Cake Terhadap Daya Terima Konsumen”, Jurnal Sains Boga, 1(1), pp. 12–17. doi: 10.21009/JSB.001.1.02.