Zamakhsyari, I., Alsuhendra, A. and Ridawati, R. (2018) “Pengaruh Teknik Pemanasan Basah dalam Pembuatan Oncom Instan Terhadap Kualitas Tumis Oncom”, Jurnal Sains Boga, 1(1), pp. 18–22. doi: 10.21009/JSB.001.1.03.