V. A. Nurhidayati and F. D. Lestari, “Cream Puff Mocaf dan Tepung Umbi Garut (Maranta arundinacea): Pengembangan Dessert Sumber Zat Besi dalam Pemanfaatan Pangan Lokal”, jsb, vol. 8, no. 2, pp. 51–60, Nov. 2025.