Rozana Muthi’ah, et al. “Pengaruh Substitusi Ceker Ayam Pada Pembuatan Sosis Ayam Terhadap Daya Terima Konsumen”. Jurnal Sains Boga, vol. 3, no. 1, Nov. 2020, pp. 19-24, doi:10.21009/JSB.003.1.03.