Septo Adi Prabowo, et al. “Pengaruh Lama Waktu Fermentasi Akhir (Final Proofing) Terhadap Kualitas Japanese Milk Bread”. Jurnal Sains Boga, vol. 4, no. 1, May 2021, pp. 1-6, doi:10.21009/JSB.004.1.01.