Setiati, Yati, and Yeni Yulianti. “Pengaruh Penambahan Lengkuas Pada Pembuatan Dendeng Patin Lumat Terhadap Daya Terima Dan Kandungan Serat”. Jurnal Sains Boga, vol. 2, no. 1, May 2020, pp. 18-31, doi:10.21009/JSB.002.1.04.