violita, lady, et al. “Pengaruh Subtitusi Tepung Terigu Dengan Tepung Biji Alpukat (Persea Americana Mill) Terhadap Tingkat Kesukaan Cookies”. Jurnal Sains Boga, vol. 4, no. 2, Nov. 2021, pp. 47-56, doi:10.21009/JSB.004.2.03.