Zamakhsyari, I., A. Alsuhendra, and R. Ridawati. “Pengaruh Teknik Pemanasan Basah Dalam Pembuatan Oncom Instan Terhadap Kualitas Tumis Oncom”. Jurnal Sains Boga, Vol. 1, no. 1, May 2018, pp. 18 -22, doi:10.21009/JSB.001.1.03.