Pinta Wirantomo, Dewo, Yati Setiati, and Mahdiyah. “Pengaruh Teknik Pendinginan Pada Pembuatan Menchi Katsu Tahu Ikan Terhadap Daya Terima Konsumen: Pengaruh Teknik Pendinginan Pada Pembuatan Menchi Katsu Tahu Ikan Terhadap Daya Terima Konsumen”. Jurnal Sains Boga 3, no. 2 (November 26, 2020): 25–32. Accessed December 5, 2024. https://journal.unj.ac.id/unj/index.php/boga/article/view/14061.