Kisworo, Firstia Artisantika, Saptariana, Bambang Sugeng Suryatna, and Octavianti Paramita. “Per Perbedaan Subtitusi Tepung Kacang Koro Pedang (Canavalia Ensiformis) Pada Bakso Daging Analog Terhadap Kualitas Inderawi Kesukaan Dan Kandungan Protein : Subtitusi Tepung Kacang Koro Pedang (Canavalia Ensiformis) Pada Bakso Daging Analog”. Jurnal Sains Boga 7, no. 2 (November 28, 2024): 76–88. Accessed December 22, 2024. https://journal.unj.ac.id/unj/index.php/boga/article/view/46264.