Rohadi P, Ridawati, Alsuhendra, Alsuhendra. Pengaruh Penggunaan Gliserin dengan Persentase Berbeda pada Tepung Marzipan Instan Substitusi Tepung Kacang Hijau (Phaseolus radiatus L) terhadap Daya Terima Konsumen. jsb [Internet]. 2020 Nov. 26 [cited 2024 Nov. 6];3(2):1-8. Available from: https://journal.unj.ac.id/unj/index.php/boga/article/view/14018