Pinta Wirantomo D, Yati Setiati, Mahdiyah. Pengaruh Teknik Pendinginan Pada Pembuatan Menchi Katsu Tahu Ikan Terhadap Daya Terima Konsumen: Pengaruh Teknik Pendinginan Pada Pembuatan Menchi Katsu Tahu Ikan Terhadap Daya terima Konsumen. jsb [Internet]. 2020 Nov. 26 [cited 2024 Nov. 6];3(2):25-32. Available from: https://journal.unj.ac.id/unj/index.php/boga/article/view/14061