Setiati Y, Yeni Yulianti. Pengaruh Penambahan Lengkuas Pada Pembuatan Dendeng Patin Lumat Terhadap Daya Terima Dan Kandungan Serat. jsb [Internet]. 2020 May 1 [cited 2024 Nov. 22];2(1):18-31. Available from: https://journal.unj.ac.id/unj/index.php/boga/article/view/14381