1.
Kisworo FA, Saptariana, Bambang Sugeng Suryatna, Octavianti Paramita. Per Perbedaan Subtitusi Tepung Kacang Koro Pedang (Canavalia Ensiformis) pada Bakso Daging Analog Terhadap Kualitas Inderawi Kesukaan dan Kandungan Protein : Subtitusi Tepung Kacang Koro Pedang (Canavalia Ensiformis) pada Bakso Daging Analog. jsb [Internet]. 2024 Nov. 28 [cited 2024 Dec. 22];7(2):76-88. Available from: https://journal.unj.ac.id/unj/index.php/boga/article/view/46264