Slamet, R. 2011. PELAPISAN CABE MERAH DENGAN NANOPARTIKEL KITOSAN UNTUK MENGHAMBAT KEHILANGAN VITAMIN C DAN SUSUT BOBOT. JRSKT - Jurnal Riset Sains dan Kimia Terapan. 1, 1 (Jun. 2011), 1–8. DOI:https://doi.org/10.21009/JRSKT.011.01.