KARTIKA, I. R. STUDI PENDAHULUAN PEMBUATAN MINUMAN FERMENTASI-YOGHURT BERBAHAN DASAR BIJI DURIAN DAN ANALISIS KIMIANYA. JRSKT - Jurnal Riset Sains dan Kimia Terapan, v. 1, n. 2, p. 86 - 97, 31 Dec. 2011.