Slamet, Riskiono. “PELAPISAN CABE MERAH DENGAN NANOPARTIKEL KITOSAN UNTUK MENGHAMBAT KEHILANGAN VITAMIN C DAN SUSUT BOBOT”. JRSKT - Jurnal Riset Sains Dan Kimia Terapan, vol. 1, no. 1, June 2011, pp. 1-8, doi:10.21009/JRSKT.011.01.