PERAN UMKM KOPI JUANDA DALAM MENGEMBANGKAN KETERAMPILAN BARISTA PESERTA DIDIK HAMBATAN PENDENGARAN DI SLBN 3 JAKARTA

Abstract

Tujuan Pengabdian Kepada Masyarakat adalah untuk mengembangkan keterampilan Barista kepada
peserta didik hambatan pendengaran di SLBN )3 Jakarta melalui kegiatan Pelatihan Vokasional Barista
berbasis demontrasi dan praktik. Dalam kurikulum SLB terdapat keterampilan vokasional yang harus
diberikan kepada peserta didik hambtan pendengaran agar mereka dapat mandiri setelah menempuh
pendidikan dari sekolah luar biasa. Namun keresahan yang dialami hampir setiap SLB yaitu jika sudah
lulus peserta didiknya akan melanjutkan sekolah atau harus bekerja? dan belum semua sekolah dapat
mengembangkan kemandirian peserta didiknya dikarenakan keterbatasan kemampuan guru. Melalui
kegiatan pelatihan Barista ini dapat membantu peserta didik hambatan pendengaran untuk mendapatkan
keterampilan vokasional.
Melalui Pengabdian masyarakat yang dilakukan dengan melibatkan UMKM Kopi Juanda Bandung, dan
SLBN 3 Jakarta sebagai sekolah yang memiliki peserta didik hambatan pendengaran, diharapkan dapat
membantu peserta didik untuk memiliki keterampilan dalam menyajikan kopi kekinian seperti yang ada di
kafe -kafe.UMKM Kopi Juanda adalah sebuah usaha mikro yang bergerak dalam penjualan kopi kekinian
dan layanan penyajian yang modern, dengan diberikan materi terkait konsep mengenal dunia Barista lebih
dekat, mengenal jenis-jenis kopi,alat-alat yang digunakan untuk meracik kopi, cara meracik kopi kekinian,
cara menyajikan kopi, dan didukung metode pelatihan partisipatif, demonstrasi yang dilakukan oleh tim
Kopi Juanda, serta dilanjutkan metode praktik oleh para peserta didik hambatan pendengaran dengan
mengikuti tahapan membuat racikan kopi yang telah dicontohkan. Kegiatan pelatihan ini dilakukan pada
tanggal 19 Juni 2026, ikuti dengan antusias oleh 40 peserta didik hambatan pendengaran, 6 guru
pendamping, 10 mahapeserta didik dari program studi Pendidikan Khusus FIP UNJ, yang membantu untuk
mengalihbahasakan dengan menggunakan bahasa isyarat SIBI (Sistem Isyarat Bahasa Indonesia). Melalui
Pelatihan Keterampilan Barista ini pihak SLBN 3 Jakarta mengharapkan agar dapat dilakukan juga untuk
peserta didik hambatan lainnya, agar peserta didik berkebutuhan khusus memiliki jiwa enterpreneurship,
dan kemandirian serta kepercayaan diri yang tinggi.