PEMBERDAYAAN UMKM KULINER DESA BULAK INDRAMAYU MELALUI PELATIHAN KUE DAN PROMOSI DIGITAL ANYFLIP SEBAGAI IMPLEMENTASI SDGS 8 DAN 9

Abstract

Pemberdayaan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) kuliner memerlukan peningkatan kapasitas yang terintegrasi antara inovasi produk dan pemanfaatan teknologi digital dalam pemasaran. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan pelaku UMKM di Desa Bulak, Kecamatan Jatibarang, Kabupaten Indramayu melalui pelatihan inovasi produk kue berbasis potensi pangan lokal dan pendampingan promosi digital menggunakan AnyFlip. Kegiatan dilaksanakan melalui tahapan identifikasi kebutuhan mitra, penyampaian materi, demonstrasi dan praktik pembuatan produk, pendampingan standardisasi produksi, pelatihan penyusunan media promosi digital, serta evaluasi melalui pretest–posttest dan kuesioner kepuasan peserta. Kegiatan diikuti oleh 20 peserta. Hasil evaluasi menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan peserta setelah mengikuti pelatihan. Selain itu, evaluasi kepuasan menunjukkan respons positif terhadap kesesuaian dan kejelasan materi, kompetensi instruktur, pemanfaatan katalog digital, pemahaman promosi digital, motivasi berwirausaha, serta manfaat pelatihan bagi pengembangan usaha. Sebanyak 95% peserta menyatakan sangat puas terhadap manfaat pelatihan dalam meningkatkan usaha, sedangkan 75% menyatakan sangat bersedia menerapkan pengetahuan yang diperoleh dalam kegiatan usahanya. Integrasi pelatihan inovasi produk dengan pemanfaatan AnyFlip sebagai media promosi digital memberikan pendekatan pemberdayaan yang mencakup aspek produksi dan pemasaran. Kegiatan ini mendukung penguatan kapasitas dan daya saing UMKM serta berkontribusi terhadap pencapaian SDG 8 (Decent Work and Economic Growth) dan SDG 9 (Industry, Innovation and Infrastructure).