Vol 6 No 1 (2023): Jurnal Sains Boga Volume 6 Nomor 1, Mei 2023

Articles

• PEMBUATAN MODUL PRAKTIKUM PADA MATA KULIAH BAKERY di PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG

  Marie Curie Habibah, Saptariana, Asih Kuswardinah, Pudji Astuti

  1-8

  • PDF (English)

• Formulasi & Daya Terima Tuile Tepung Gaplek dengan Ekstrak Bunga Telang sebagai Pewarna Alami

  Citra Eka Meliani Dewi, Ade Juwaedah, Cica Yulia

  9-19

  • PDF (English)

• Pengaruh Substitusi Tepung Daging Ikan Kuniran (Upeneus Moluccensis) Terhadap Sifat Organoleptik Kastengel

  Annisa Estu Mukti, Laili Hidayati, Issutarti

  20-27

  • PDF (English)

• Analisis Kualitas Produk Dan Kualitas Pelayanan Terhdap Kepuasan Pelanggan Pada Usaha Gethuk Goreng Frozen Di Toko Bu Slameto Depok 2

  Margaretha Andriyani, I Gusti Ayu Ngurah , Rina Febriana

  28-32

  • PDF (English)

• Pengaruh Penambahan Pasta Kluwek Pada Pembuatan Almond Crispy Terhadap Daya Terima Konsumen

  Putri Fauziah Ali, Annis Kandriasari, Mutiara Dahlia

  33-42

  • PDF (English)